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海湾食品带您看核桃的别样吃法

发布日期:(2016-9-26)   点击次数:2934

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说到核桃,大家都不陌生。但是关于核桃的更多吃法你知道多少呢?小编为您细细道来。


烧核桃。也叫烤核桃,是将核桃直接放在火上烧烤,等熟了之后再剥皮食用的方法。分两种情况:一种是烤青皮核桃,一种是烤退了青皮自然干透的干核桃,这两种烤核桃的风味不同,烤青皮核桃的味道鲜、香、嫩,烤干核桃的味道香、油、腻。


核桃饺子。就是用核桃仁作为饺子馅,包成饺子食用的方法;具体做法是将核桃仁烤焙到泛黄的时候,砸细,与葱花、姜末等相伴,放入各色调料。


核桃包子。核桃包子馅的做法类似于核桃饺子,可以根据自己的喜好,对各类配料稍作加减;用核桃馅包成包子,上锅蒸熟即成为核桃包子,也是挺好吃的。


核桃饼子。将核桃仁砸成浆之后,放进盐等调料,一层一层涂抹在揉好的面上,再将数层揉好的面叠在一起,然后用擀面杖擀薄,放入铁锅内烙熟,一层层的核桃仁浆就出现在饼子上了,这个我们当地也叫做核桃油饼。


核桃花卷。蒸花卷馍的时候,将核桃仁浆卷入,蒸出来的馍叫做核桃花卷,花卷上一圈圈的核桃浆既好看又好吃。


煮核桃。就是将干核桃仁用水煮熟的吃法,这种吃法不常见,原因是水煮核桃之后,一部分养分融入水中,同时核桃仁的香味也变淡了许多;但这种吃法对于牙齿不好的人来说还是挺适合的。


核桃油。就是用核桃仁炸的油,可以炒菜、炸油饼等,吃起来比商场卖的食用油好吃了。

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